С середины 60-х гг. XX в. Таиланд лидирует по экспорту риса на мировом рынке, причем тайский рис считается одним из самых лучших в мире. В последние десятилетия к таким важным критериям как урожайность и питательные свойства добавился и фактор экологической чистоты и безопасности в соответствии с современными стандартами. Исследования в этой области начали проводиться с 1987 г. Тайские ученые искали способы получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур без использования химических удобрений и инсектицидов. В итоге в 1991 г. в Таиланде началась компания по возделыванию органического риса Одним из лучших, наиболее любимых тайцами сортов такого экологически чистого риса является ароматный жасминовый рис, в номенклатуре экспортных товаров он зашифрован под таинственным кодом «рис KDML 105». Одним из самых высокоурожайных сортов (приблизительно 800 кг с
1 рай) является длиннозерный белый рис Супханбури 1, который культивируется на центральных равнинах Таиланда, Клейкий рис возделывают преимущественно в северных и северовосточных провинциях страны.
Способов приготовления риса очень много, как правило, производители дают соответствующие инструкции на упаковке. Общий принцип заключается в том, что белый рис варят в соотношении 1:1,5, а для варки красного и коричневого сортов риса требуется большее количество воды, в пропорции приблизительно 1: 2. В то время как клейкий рис должен готовиться исключительно на пару.
Как не заблудиться
Желательно всегда иметь при себе сотовый телефон и визитную карточку с адресом своей гостиницы, так вы всегда сможете вернуться обратно.
Вопреки тому, что на некоторых такси красуется вывеска: «Мы говорим по-английски», это скорее пока только стремление к цели, а не повседневная действительность. Если у вас появились сомнения, что водитель не знает, куда ехать, можно позвонить в гостиницу и попросить администратора объяснить дорогу.
Для самостоятельных прогулок по городу лучше всего купить карту, вы быстро сориентируетесь, если у вас нет топографического ступора.
Как не простудиться:
Жаркое солнце на улице и кондиционированный воздух в помещении создают опасность подхватить простуду. Дома болеть неприятно, а во время отдыха просто обидно!
Поэтому надо соблюдать простые и разумные правила:
разгоряченными на солнце не пить напитки со льдом;
не сидеть рядом с вентилятором и кондиционером;
одеваться для прогулок по городу в соответствии с климатическими условиями.
Как не сгореть на солнце
На многих популярных тропических курортах уже успела сложиться народная примета. Если идет кто-то с лицом красным, как переспелый помидор, со страдальческим видом потирая обожженную солнцем кожу руками цвета вареного рака, значит это - скорее всего, россиянин. В большинстве случаев именно по этому признаку россияне даже на приличном расстоянии могут легко вычислить соотечественников на отдыхе за границей. Что поделать, жители умеренных широт жаждут солнца, больше солнца и еще больше солнца.
Предусмотрительные люди заранее формируют гардероб для поездки в Таиланд с учетом климатических условий и особенностей этикета, отдавая предпочтение закрывающей кожу одежде. Для продолжительной загородной прогулки не стесняйтесь взять с собой зонтик.